大虎说事

王大虎:“生命之树”椰子

王大虎

早在西班牙人X菲律宾之前,这里的人们就已经在种植椰子树。他们经过与椰子天长日久的相处,发现椰子有许多功能,除了可以吃喝之外,还能做成房子,做成纸张,做成衣服,做成扫帚,椰油还可以美容护肤……几乎包揽了所有日常用品。所以他们开始大面积种植椰子,并以此出口国外。就这样,椰子成为关系着菲律宾人生活命脉的作物,因此有了“生命之树”的称号。

椰子树是菲律宾的“生命之树”,全国有1/3的人口靠椰子和椰子制品为生。

◎椰子的王国

菲律宾人时常说,椰子树是他们的“生命之树”。这一点都不夸张,菲律宾有六种主要的经济农作物,其中之一就是椰子;全国有1/3的人口靠椰子和椰子制品为生;全国耕地面积的20%都在种植椰子;菲律宾椰子品种和产量分别占世界的1/3……

种植椰子,自然是因为这里温暖X的气候更适合椰子的生长。但发展椰子的各种用途,却需要智慧。如果你问菲律宾人,椰子有什么用?他们会告诉你,椰树可以盖房子、做家具;椰子汁清凉解暑;椰子肉含油量80%,榨干油的椰子渣滓可以喂牛马;椰子壳可以用来做餐具,壳上的纤维可以做绳子、做渔网、做风帆。除此之外,椰树还能做纸、地垫和地毯,甚至是做成衣服。当地有句俗话:“天上的星星有多少,椰树的用处就有多少。”

如今椰子不光有这些用途,它还能成为马尼拉的地标建筑。就在马尼拉国际会议中心附近,建筑家用椰子建造了一座椰X,也被称为椰子博物馆。

椰X,不是一个噱头,而是实实在在以椰树、椰子为材料的建筑物,前后共用了2000棵树龄在70年以上的椰树。它的房顶是椰木板,它的立柱是椰树干,砌墙的砖是椰壳纤维和水泥的混合物,它的大门上有4000块椰壳片,每一间厅堂里都有椰树做成的家具,就连灯具都是椰壳雕琢而成。

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最特别的,是餐厅内的一张餐桌,它长11米,一共镶嵌着4.7万块椰壳碎片。还有一座高达2米的落地钟,钟体、钟面的数字、指针都是用椰子树和椰子壳打磨而成,是椰X里最珍贵的展品。最重要的是,这座椰子钟非常准时,整点报时的时候,会响起清脆的椰壳相互撞击的声音。

在椰X周围,还有近200棵椰树。每到旅游旺季,就有人来专门表演摘椰子,并让游人免费品尝。

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◎椰子的功效

从中医的角度来说,椰子的果肉和X有生津利尿、补虚壮体、消暑解渴的作用,对于经常口干和心X水肿的人有非常好的治疗效果;椰子壳入药,有治疗皮癣、毒疮、止痒的作用。而椰子果肉中的油脂又被公认为最健康的食用油,是许多专家建议和提倡的家用食用油。

从西方医学的理论出发,椰子汁和椰肉内含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C、利于人体吸收的糖分,以及钙、铁、钾、镁、钠、磷等矿物质。如此有营养,也称得上是“生命之树”。

椰子可以说浑身都是宝,椰肉可以做菜,椰汁可以喝,连椰壳也可以做成工艺品。

街头的“吉普尼”

据说,吉普尼可以跟巴基斯坦的艺术车相提并论。这要真的见识过吉普尼的华丽才能相信。吉普尼,战争留下的老爷车,经过能工巧匠的改造,成了菲律宾街头一道独特的风景线——它有炫酷的车型,绚丽的外表,个性十足,似乎坐在上面,就是电影画面里的主人公。

◎它是战争的“遗物”

走在菲律宾的街头,最受瞩目的交通工具不是名车,而是花花绿绿的吉普尼。它像极了吉普车,却要比吉普庞大许多,也更美丽——车身布满鲜艳的涂鸦,绝对个性和与众不同。人们说它是世界上最华丽的公交车,这是无可厚非的。

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菲律宾街头独特的吉普尼

不过这个具有艺术气息的“大家伙”,原本是战争的“遗物”。二战结束后,美军撤出菲律宾,临行时把带不走的吉普车都或送或卖给了当地人。当时的菲律宾因战争而失去了大部分的公共交通工具,出行变得非常困难,有这样的吉普车,无疑带来了许多方便。有些聪明人从中嗅到了商机,将吉普车改造得更宽敞、更华丽,出门载客。很快,大量的吉普车争相效仿,街头出现了许多改造的大吉普,为了区分彼此,它们开始在车身上涂不同的色彩和图案。就这样,吉普尼(Jeepney)诞生了,它是吉普(Jeep)和吉特尼(Jitneuy合乘出租车)的结合。

吉普尼越来越多,它们虽然是私人行为,却替X改善了公共交通的困境,于是X不仅没有禁止,反而出台了相关政策,用以规范吉普尼的收费和行程。

不仅是在都市,即使在乡间的小路上,也有吉普尼的身影。

◎改造吉普尼

起初对吉普尼的改造,只是加个金属顶,增加几个座位。随着经济的复苏,吉普尼的体积随之增大,也不再是单独的座位,而是改成两排长椅,乘客相对而坐,看着对面的风景。更有一些有创意的人,把车身涂鸦视为街头艺术,尽情地在上面喷洒自己的想法,甚至帮别人做广告。于是今天的吉普尼,就是可以移动的涂鸦墙。而开车的司机,也不单单是为了谋生的穷人,还有部分财力雄厚的年轻人,他们把吉普尼当成了个性的宣泄。当然,他们的吉普尼是私家车,不用来载客。

值得一提的是,今天穿梭在菲律宾街头的吉普尼,早已不是美国生产的大吉普,而是菲律宾独立生产,部分零件从日本进口。显然,吉普尼改善的不仅是交通,还有经济。

但今天的吉普尼遭到了质疑,人们认为它不够环保,又非常浪费,据统计,一辆16座的吉普尼消耗的燃料相当于一辆54座的空调巴士。X也在为此头疼,他们一方面想保留吉普尼这种特殊文化,另一方面又不得不为了环保而考虑限制吉普尼的使用。目前除了继续改造吉普尼,让它更环保之外,没有别的方法。

人们很担心,有一天,吉普尼会不会从街头消失。X为了安抚民众,也为了保护文化,特地创办了一些主题公园,将吉普尼放在里面。而且还特设了一些固定线路和固定用途,专供吉普尼,比如景点车、校车。开车的司机也不能再像从前那样混乱,必须持有吉普尼的专属驾照才可以上路。

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菲佣:世界最专业的保姆

菲律宾约有1000万人在海外做工,其中菲佣占30%,已经是菲律宾的经济支柱之一,所以她们在本土非常受尊重。目前菲佣最主要的市场是中国大陆、中国香港、新加坡。比起香港和新加坡,中国大陆给予菲佣的薪资和尊重都是最好的,所以近几年来中国大陆的菲佣人数激增。

◎从香港到内地

在香港的皇后像广场,每天都有菲律宾女人在这里等着工作的机会。

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